mercoledì 3 ottobre 2012

L'orto verticale di Milano Bakery

 
Milano Bakery Cosmopolitan Brio ospita all'interno del proprio locale, l'unico orto verticale interno e permanente di tutta la città.
 
Si tratta di un'intera parete con un vero e proprio orto di 25 metri quadrati che regala ogni giorno a tutti gli ospiti, le primizie di ogni genere all'insegna della massima freschezza, sotto il quale gli ospiti possono pranzare e cenare.
 
Nell'orto sono coltivate la maggior parte delle essenze che vengono impiegate nella cucina di Milano Bakery pertanto seguono la stagionalità e la varietà dei piatti proposti.
In questo periodo, per esempio,  in accordo con lo chef, sono state introdotte essenze come : maggiorana, prezzemolo, salvia, timo, basilico, dragoncello, erba cipollina e menta.
 
Progettato da tre aziende leader mondiali, l'orto verticale di Milano Bakery, unico nel suo genere, è costituito da una struttura in alluminio assicurata a soffitto e pavimento per consentire così una maggiore areazione delle coltivazioni. E' dotato  di impianto irriguo automatizzato che consente un apporto idrico corretto a tutte le essenze vegetali, e al suo interno ci sono delle fonti luminose che favoriscono l'accrescimento delle piante garantendo varietà e freschezza tutto l'anno.
 
  
 

4 commenti:

  1. Nonna Giuly3.10.12

    Super speciale!!!!! Maaaaa....è altissimo questo orto !!!!!!!!Non vedo la scala per la raccolta.
    La fantasia a qualcuno non manca davvero.
    Abbraccio
    Nonna Giuly

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  2. Anonimo18.1.13

    Quali sono le aziende che hanno realizzato l'orto verticale?
    Grazie.

    Davide

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  3. Davide non ho informazioni in merito. Ti consiglio di contattare direttamente il Bakery: http://www.bakerymilano.it/

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  4. Anonimo23.9.13

    Gravity garden

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